La Marchesi Gondi - Tenuta Bossi, conquista uno straordinario riconoscimento. La notizia arriva dall'Associazione Italiana Sommelier.

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Infatti, il Vin Santo del Chianti Rufina Riserva DOC CARDINAL DE RETZ 2003, ha ricevuto il massimo riconoscimento da VITAE, la prima edizione della Guida dei Vini italiani pubblicata direttamente dall'Associazione Italiana Sommelier. La cerimonia di premiazione si svolgerà a Milano il 3 novembre, durante la presentazione della Guida.

Seguita da una degustazione aperta al pubblico, di tutti i vini premiati, dalle 14.00 alle 21.00, presso lo spazio eventi Magna Pars - Via Tortona, 15 - Milano.

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Il Vin Santo Cardinale de Retz, racconta non solo la storia della famiglia Gondi, ma anche quella toscana ed europea. Infatti, ancora oggi, il Vin Santo della Tenuta Bossi è fatto come vuole la tradizione: trebbiano al 100%, l'uva si asciuga in soffitta per 3 mesi, poi dopo Natale pigiatura soffice, fermentazione e affinamento in botti di rovere da 50/100 litri.

I Gondi producono Vin Santo da secoli, tanto che lo scrittore e politico francese Michel Eyquem de Montaigne in uno dei suoi più importanti scritti “Du Voyage de Michel de Montainge en  Italie”, ricorda come fu accolto nell’estate del 1580 a Palazzo Gondi, dopo aver assistito a una festa in Piazza della Signoria. Lo scrittore era così entusiasta sia per l’ospitalità della famiglia Gondi che per i vini prodotti nelle loro fattorie. Per questo motivo un membro della famiglia Gondi residente a Lione gli ha inviato il "trés bon vins, comme du Trebisan": un vino di Trebbiano. Questo vino è dovuto al Vin Santo di oggi.

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Il Vin Santo Cardinale de Retz, si distingue per il colore, a naso ed il gusto.

Vista: Ambrato intenso, con riflessi fulvi. Naso: grande intensità olfattiva con notevole complessità e ampiezza di profumi. Le note morbide di noce, fico secco, caramello, frutta candita, frutta bianca disidratata (albicocca), palma da dattero e miele di castagno, si chiudono con un dolce speziato e leggermente etereo. Gusto: dolce, morbido e rotondo con eleganza e forza. Interessante equilibrio gustativo su una struttura che è completamente gestita da un elegante accenno di alcol, trova un supporto di freschezza. Il finale è lungo con ripetizione di tutte quelle note percepite al naso.