Martedì 4 febbraio la Presidente degli “Amici dei Georgofili” Vittoria Gondi Citernesi ed il Professor Zeffiro Ciuffoletti, hanno presentato con successo, nel bellissimo salone dell’Accademia dei Georgofili il libro “La Natura in tavola, Fattoria di Volmiano ricette e segreti”. Infatti, l’autrice del libro è anche Presidente dell’Associazione collaterale dell’Accademia.

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Il professor Ciuffoletti invece è insegnante all’Università di Firenze di Storia Risorgimentale ed è anche un noto giornalista specializzato nella tradizione alimentare. Autore di saggi di storia politica, storia sociale della comunicazione, storia dell’agricoltura e dell’alimentazione. Membro dell’Accademia dei Georgofili e di altre istituzioni scientifiche, nonché di riviste come Rivista di storia dell’agricoltura, Nord e Sud. Vicepresidente della “Società toscana per la storia del Risorgimento”. Editorialista de La Nazione, cura la rubrica “I sapori della storia” per il quotidiano economico Italia Oggi.

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