Laudemio 2021

“Fattoria di Volmiano” Olio Extra vergine d’Oliva Biologico

La Fattoria di Volmiano, ha un terroir che si adatta al vino come l'olivo, da sempre produce un olio di grande pregio.

Primo anno di imbottigliamento
2020
Varietà di olive
Frantoio 50%, Moraiolo 30% Leccino 10% altre varietà toscane 10%
Raccolta delle olive
Raccolta manuale, direttamente sulle piante in ottobre novembre.
Frangitura ed estrazione
Processo continuo a bassa temperatura alla depressione di ossigeno
Vista
Il Laudemio è di un verde brillante con sfumature smeraldo.
Olfatto
Al naso è intenso con note di pomodoro verde, chiude con fresche note erbacee.
Gusto
Al gusto è deciso al primo impatto, con retrogusto leggermente piccante, con note di cardo e carciofo.
Abbinamento
Insalate, piatti a base di verdure.
Acquista qui

Area di produzione

La fattoria di Volmiano ad un altitudine tra i 300 ed i 600 s.l.m., coi i suoi 80 ettari ad olivete specializzate

scopri la tenuta
No items found.